He aquí un clásico experimento: la producción de dióxido de carbono a partir de vinagre y bicarbonato.
El vinagre es, químicamente, una disolución de ácido acético, un ácido muy débil que reacciona con bicarbonato produciendo dióxido de carbono.
Este gas es fácilmente reconocible ya que cuando se le acerca al fuego, éste se apaga.
Dato curioso: el CO2 es más denso que el aire por lo que es más pesado.
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LO MÁS BÁSICO.
En el anterior artículo de Física del blog, estuvimos hablando sobre la inercia. Recordemos que era la capacidad que tiene un cuerpo para mantenerse en su movimiento, siempre y cuando no actúen fuerzas sobre él (o, de haberlas, se anulen las unas a las otras).
Esta vez, nos vamos a preguntar qué ocurre en los sistemas en los que intervienen dos o más cuerpos. En este punto podemos agrupar a dos cuerpos que chocan entre sí y rebotan, o bien chocan y se quedan unidos, una granada que explota y se desmenuza en varios trozos… ¿cómo cambia el movimiento del cuerpo inicial? Esta pregunta es respondida por un nuevo concepto: el momento lineal.
Físicamente, el momento lineal da una idea de la “cantidad de movimiento” que tiene un cuerpo y la que es capaz de "transmitir" a otros. También está relacionado con la inercia. Veamos. Supón que se te acerca una mosquita a toda velocidad. ¿Tú crees que te apartarías?. Seguramente, no. Ahora bien, en vez de que sea una mosca, que sea una apisonadora a tan sólo 5km/h. ¿Te quitarías de en medio? Seguramente sí, a no ser que te quieras despedir pronto de este mundo.
Bien, por tanto, debe haber una magnitud que relacione la masa de un cuerpo y la velocidad que lleva con la “cantidad” de movimiento que lleva. A esa magnitud se le denomina “cantidad de movimiento”, se le simboliza como y, desde el punto de vista matemático, es el producto de la masa del cuerpo por la velocidad que lleva
ENTRAMOS EN MATERIA.
El momento lineal, p, se trata de una magnitud vectorial; esto es, depende de la dirección. Espérate que te lo explico en un momento. No es lo mismo que dos coches choquen de frente, que uno alcance al otro o que se encuentren perpendicularmente, ¿verdad?. Pues eso, que depende de la dirección. Además, es una magnitud que se conserva; lo cual quiere decir que la cantidad de movimiento que hubo antes el choque, debe haberla después.
TIPOS DE CHOQUES.
Existen dos tipos de choques: los elásticos y los inelásticos. En el primero de ellos, la energía cinética (la que está asociada a la velocidad que lleva) pasa íntegramente de unos cuerpos a otros; no así en el segundo en el que parte de la energía se pierde; pero en ambos se conserva el momento lineal.
Un ejemplo de choque elástico es el clásico de las bolas de billar.
Date cuenta que sólo la bola blanca se mueve antes de la colisión, las otras dos están quietas. Esto es, el momento lineal inicial es sólo el debido a la bola blanca; tras el choque, el momento se trasmite a las otras dos, de tal forma que se han repartido el momento inicial, y la blanca queda en reposo (como lo estaban las otras dos bolas).
Otro ejemplo clásico de choque elástico es el péndulo de Newton que todos hemos visto alguna vez en televisión.
Péndulo de Newton
Simulación en 3D del péndulo de Newton
Tantas bolas como se mueve inicialmente se mueven tras el choque debido a que todas tienen la misma masa. También todas se elevan a la misma altura desde las cuales fueron lanzadas: otra prueba de que la energía se conserva en este tipo de colisión.
El choque inelástico hemos dicho que se trata de otro tipo de colisiones en el que sólo se conserva la canitdad de movimiento, pues la energía parte se emplea en el que el resto de los cuerpos se sigan moviendo y parte se disipa en forma de calor, de deformación, de rozamiento... Ejemplos:
Este es un ejemplo de inelástico. Si fuese totalmente elásctico, la bola golpeada debería ascender a la misma altura una vez que chocase contra el suelo, de tal forma que se conservaría la energía inicial (acuérdate de que en el péndulo de Newton esto sí ocurría).
Y no podía faltar otro ejemplo clásico de choque inelástico.
PARA LOS MÁS AVANZADOS.
He encontrado un vídeo del youtube en el que se explica de forma pormenorizada la conservación del vector del momento lineal. Eso sí, se requiere de algunos conocimientos de matemáticas para poder comprenderlo plenamente.
El Bolero es una obra musical creada por el compositor francés Maurice Ravel en 1928 y estrenada en la Ópera Garnier de París el 28 de noviembre de ese mismo año. Ballet compuesto y dedicado a la bailarina Ida Rubinstein, su inmediato éxito y rápida difusión universal lo convirtieron no solamente en una de las más famosas obras del compositor, sino también en uno de los exponentes de la música del siglo XX.
Movimiento orquestal inspirado en una danza española, se caracteriza por un ritmo y un tempo invariables, con una melodía obsesiva, en do mayor, repetida una y otra vez sin ninguna modificación salvo los efectos orquestales, en un crescendo que, in extremis, se acaba con una modulación a mi mayor y una coda estruendosa.
Pese a que Ravel dijo que consideraba la obra como un simple estudio de orquestación, el Boléro esconde una gran originalidad, y en su versión de concierto ha llegado a ser una de las obras musicales más interpretadas en todo el mundo, al punto de que hasta el año 1993 permanecía en el primer lugar de la clasificación mundial de derechos de la «Société des auteurs, compositeurs et éditeurs de musique» (SACEM).
(Texto plagiado íntegramente de: http://es.wikipedia.org/wiki/Bolero_(Ravel)

00:19. La obra comienza con su conocidísimo ritmillo: un juego entre corcheas y semicorcheas ofrecido por el tambor apoyado por las violas y los violonchelos.
00:29. Hasta que entra la flauta con el tema que se va a ir repitiendo obstinadamente en toda la obra.
01:11. La segunda flauta se une al ritmo.
01:15. El clarinete, en uno de sus registros graves.
01:56. Una vez que el clarinete acaba, el arpa se une al ritmo.
02:02. Más madera, el fagot.
02:45. De nuevo el clarinete, pero en un registro más agudo. El ritmo sigue marcado por el tambor, la flauta, parte de la cuerda y el arpa.
03:32. El fagot se une al ritmo y deja paso...
03:38. a otro de su familia: el corno inglés.
04:19. La trompa marca también su ritmo y deja paso a
04:24. un dúo muy curioso: la tropeta con sordina y a la flauta.
05:09. La trompeta pasa al plano rítmico.
05:12. Con todos ustedes, el saxo tenor
06:01. y el saxofón sopran, ayudado éste por su "gemelo" el oboe.
06:49. Le llega el turno a la celesta y, de nuevo, a la flauta y a la trompa.
00:29. Una buena representación de la madera: oboe, corno inglés, clarinete y clariente bajo.
01:17. El trombón.
02:06. De nuevo la madera: flautín, flaura, oboe, cornos, clarinetes y clarinetes bajos. El fagot sigue en el ritmo.
02:53. A este grupo se le agregan los violines.
03:42. El mismo grupo de antes más flautín y segundos violines.
04:29. Las violas y los vionlonchelos también quieren entonar el tema.
06:05. Prácticamente toooooda la orquesta. Eso sí, con nuevos matices rítmicos.
06:53. Algunas variaciones del tema principal que no le quitan identidad.
07:30. Comienza la recta final.
07:35. El tema repetido por última vez: grandioso, sublime, desbocado...
07:58. Ey!! que faltan algunos de la percusión!!
08:08. Que estrellan el tema.
En un provocador artículo publicado esta semana por "Time and Mind" (Tiempo y Mente), un periódico consagrado a la filosofía, Shanon sostiene que el consumo de sicotropos formaba parte de los rituales religiosos de los judíos mencionados por el libro del Éxodo en la Biblia.
"En lo que respecta a Moisés en el Monte Sinaí, se trataba de un acontecimiento cósmico sobrenatural en el cual yo no creo, o de una leyenda en la cual tampoco creo, o --y eso es muy probable-- de un acontecimiento que reunió a Moisés y al pueblo de Israel bajo el efecto de estupefacientes", afirmó el profesor en la radio pública israelí.
"La Biblia afirma en ese sentido que 'el pueblo ve sonidos' y ese es un fenómeno muy clásico, por ejemplo en la tradición de América Latina, donde se 've' la música", agregó. También mencionó los ejemplos de la zarza ardiente y del Arbol del Conocimiento en el Jardín del Edén, precisando que en los desiertos del Sinaí egipcio y del Neguev israelí hay hierbas y plantas alucinógenas que los beduinos siguen utilizando.
Según el profesor Shanon, las sociedades tradicionales shamánicas a menudo utilizan estupefacientes en sus ritos religiosos. "Pero esa utilización está sometida a reglas muy estrictas", explica. "Yo estuve invitado en 1991 a una ceremonia religiosa en el norte de la Amazonia, en Brasil, durante la cual probé una poción hecha con una planta, la ayahuasca, y tuve visiones de connotación espiritual y religiosa", añadió.
Según este investigador, los efectos sicodélicos de las pociones preparadas con la ayahuasca son comparables a los que producen las bebidas fabricadas con la corteza de la acacia. La Biblia menciona este árbol frecuentemente, y su madera es similar a la que fue utilizada para tallar el Arca de la Alianza.
Texto plagiado íntegramente de:
http://actualidad.terra.es/sociedad/articulo/moises_profeta_pudo_actuar_efecto_2300122.htm
Dos fenómenos muy importantes en nuestra vida son procesos oxidativos: la combustión y la respiración. Ambos se asemejan, ya que son procesos a través de los cuales sustratos combustibles se trasforman en energía consumiéndose oxígeno y liberándose agua y dióxido de carbono.
Así, la combustión de la leña por ejemplo, es un proceso oxidativo en el cual un combustible compuesto por carbono se transforma en energía -en forma de luz y calor-, produciéndose además dióxido de carbono (CO2) y agua. Pero si el proceso no es perfecto, la oxidación no es total y produce contaminantes, como el monóxido de carbono. En la respiración ocurre lo mismo: un combustible -glucosa y ácidos grasos, también compuestos de carbono - se transforma en energía.
Aunque el resultado final de este fenómeno de pardeamiento conduce también a polímeros obscuros del tipo de la melanina, semejantes a los que se forman en el pardeamiento no enzimático, el mecanismo de la formación es bien diferente.
El cambio de color en frutas, verduras y tubérculos se observa cuando ellos sufren daño mecánico o fisiológico: cuando se mondan, cortan o golpean. Se debe a la presencia en los tejidos vegetales de enzimas del tipo polifenoloxidasas, cuya proteína contiene cobre, que cataliza la oxidación de compuestos fenólicos a quinonas. Estas prosiguen su oxidación por el del aire sobre el tejido en corte reciente, para formar pigmentos oscuros familiares de la melanina (la que nos hace ponernos morenos).
Para que se produzca este pardeamiento es necesario, por lo tanto, la presencia de los tres componentes: enzima, substrato más el oxígeno. Como nada se puede hacer o muy poco con el substrato oxidable, los métodos hoy en uso tienden a inhibir la enzima o a eliminar el oxígeno y algunas veces se combinan ambos métodos.
http://mazinger.sisib.uchile.cl/repositorio/lb/ciencias_quimicas_y_farmaceuticas/schmidth02/parte05/02.html
http://www.bio.puc.cl/vinsalud/boletin/22oxida.htm
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28/08/2008 @ 07:20:25
por Álvaro de la Cámara
Muchas gracias por todo lo que ...
28/08/2008 @ 00:09:04
por Aarón Hernández
Una gran profesora para todos nosotros,gracias ...
27/08/2008 @ 23:02:22
por Javier Moreno
He sido alumna de Elvira dos ...
27/08/2008 @ 21:14:09
por Irene Rodríguez Muñoz
Asistí a las clases de Elvira ...
27/08/2008 @ 19:49:28
por Rodríguez Muñoz